最低工資的問題，本欄已多次論及。當時政府尚未決定非推行不可，所以我仍據理力爭，指出最低工資可能帶來的禍害。不過，現時政府已決定推行，反對也沒有意思，不如看看最低工資該如何制定。
張宇人議員站在飲食界僱主的立場，認為最低工資的時薪應訂在20元的水平，引起勞工界的強烈不滿，指這個水平的收入連養活自己也有問題，休說結婚生兒育女，難道勞工階層連正常的家庭生活也不配享有？因此，我都認為時薪20元訂得太低，達不到透過制訂最低工資改善基層生活的目的。
張宇人說：「時薪20元是他按飲食業承擔能力訂定的；訂得高過這個水平，將會導致部分經營者倒閉，令職位流失，低技能工人更難找到工作。」他認為，如果這個水平的收入沒法維生，應由政府的福利政策予以支援，飲食業的僱主在當今的環境下，沒有條件作額外的補貼。
我也認識一些經營飲食業的朋友，有些確是已在倒閉邊緣，但亦有一些盈利不錯，關鍵是有沒有經營之道罷了。以現時香港的競爭環境，經營之道已不能獨沽一味，單靠壓低工資水平了。
我相信，大部分飲食業都不會因推行最低工資而倒閉，首先出現的是老闆的利潤會減少，有些甚至出現虧損；但他們絕不會坐以待斃；他們會設法削減其他方面的支出，生意好的甚至會加價。最終，社會上不同的成員都得為最低工資承擔一部分責任。
不過，若是最低工資訂得高，僱主就會覺得他有條件轉聘一些質素較佳的員工，譬如年輕力壯一點的、教育水平高一點的、工作勤快待人親切的，原有的員工中，一定會有一部分被換掉。
因此，最低工資若是訂得不恰當，對老闆階層來說，只是賺多賺少的問題，但對某些基層工人來說，則可能從此失業，以後也找不到工作，人生再也沒有希望。此之所以，我不贊成一次過把最低工資訂得太高。循序漸進對基層工人帶來的衝擊會較少。
現時，收入最低的工作是保安、清潔、信差、飲食等，最低工資應以這類工作的中位入息數字為基礎，第一次先在這個基礎上加10%，以後則按通脹逐年調整，每隔五年，全面檢討一次。
我認為，最低工資應分時薪與月薪兩種。以時薪計，散工應比長工略高。現時《am730》的派報員，因為是散工，時薪訂在30元以上。而中原的分行助理，因為是長工，收入較為穩定，而且還有升遷機會，故月薪只有6,000元；化作時薪計，可能不足30元。這種考慮訂定工資的方式，或許值得在制訂最低工資時作參考。
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